Muchos nos hemos preguntado qué se comía en un picnic durante la época de Jane Austen. Aqui os decimos algunos platos.
Entrantes:
Bocados vegetales
Salmagundi (es una mezcla compuesta casi siempre de lechuga, carne, mariscos, verduras, flores, condimentos y especias)
Platos principales:
Lomo de cerdo
Pollo asado
Pasteles de carne
Embutidos
Postres:
Frutas y frutos secos
Syllabub (inventado en el siglo XVII, se elabora a partir de nata cuajada con zumo de frutas, se realza con un alchol ligero como sidra o un dedo de oporto)
Bebidas:
Té con nata y azúcar
Zumo de fruta con gas
Vino ligero
* Este menú está extraído de la excursión campestre a Box Hill en la novela "Emma" de Jane Austen.
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